1.Dia-enc.ru
Пищевые жиры Почти все жиры, за исключением немногих, имеющих токсическое или иное своеобразное физиологическое действие, могут употребляться в пищу. Все они в большей или меньшей мере усваиваются организмом и выполняют в нем присущую им функцию топливного материала, сжигаемого с выделением значительного количества энергии; пищевые жиры после ряда химических превращений могут откладываться в организме человека в