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La Ferme Biologique du Bec Hellouin pratique le maraîchage bio-intensif selon les principes de la permaculture. Pionnière en France et désormais modèle à l'international, cette micro-ferme a démontré la viabilité du maraichage sur petite surface. L’Ecole de Permaculture du Bec Hellouin dispense des formations aux méthodes appliquées sur place. L’association Institut Sylva gère les programmes de recherche relatifs au maraîchage et aux forêts-jardins, menés sur le site de la ferme du Bec Hellouin.